Cellular Agriculture Starter Culture (CASC)

Was ist eigentlich kultiviertes Fleisch oder tierfreier Käse? Wie wird das hergestellt? Was sind wirtschaftliche und ökologische Chancen und Herausforderungen? Und wie geht es mit dieser Technologie weiter?

Wir laden alle Interessierten, insbesondere Studierende, zu diesen wiederkehrenden Online-Vorträgen über zelluläre Landwirtschaft ein - von der technischen Funktionsweise, über Konsumentenakzeptanz, bis hin zu den Herausforderungen und Potenzialen der Industrie.

Zelluläre Landwirtschaft ist der Herstellungsprozess von tierischen Produkten direkt aus Zellen anstelle von Tieren. Sie nutzt die elementaren Bausteine der Natur - Zellen - und kultiviert diese zu echten tierischen Produkten wie z.B. Fleisch, Käse oder Ei, ohne dass Tiere aufgezogen und geschlachtet werden müssen.

Die Vorträge werden von Experten aus Industrie und Wissenschaft gehalten, um eine Einführung in Theorie und Praxis gleichermaßen zu ermöglichen. Die meisten Vorträge werden auf Deutsch sein, einzelne jedoch auch auf Englisch. Sie finden jeweils montags von 18.30 bis 20.00 Uhr statt, vom 22.04. bis 17.06.2024.

Melde dich an und lerne das aufstrebende Feld der zellulären Landwirtschaft kennen, die das Potenzial hat, eine nachhaltigere und ethischere Landwirtschaft zu gestalten. Der Zoom-Link wird kurz vorher per Mail verschickt.

Die Teilnahme ist kostenlos, es ist kein Vorwissen erforderlich.

Wir konnten Expert:innen aus Wissenschaft und Wirtschaft finden, die spannende Einblicke bieten.

Freu dich auf Speaker:innen von Bluu Seafood, CE Delft, CellAg Deutschland, Cultivated B, Formo, Good Food Institute Europe, der Hochschule Reutlingen, Mosa Meat, ProVeg International, Tälist, der Technischen Universität Darmstadt, der Technischen Universität München, Those Vegan Cowboys, der Universität Bayreuth, der Universität Vechta und der University of Helsinki!

Programm:

- Montag, 22. April: Einführung in die zelluläre Landwirtschaft, mit Fabian Baumann (CellAg Deutschland) und Ivo Rzegotta (GFI Europe)

- Montag, 29. April: Technische Grundlagen von kultiviertem Fleisch und Fisch, mit Prof. Petra Kluger (Hochschule Reutlingen) und Sebastian Rakers (Bluu)

- Montag, 6. Mai: Technische Grundlagen von Präzisionsfermentation (auf Englisch), mit Prof. Marius Henkel (TU München) und Sybe Hartmans (Those Vegan Cowboys)

- Montag, 13. Mai: Regulierung von Produkten aus zellulärer Landwirtschaft in der EU und der Welt (auf Englisch), mit Prof. Kai Purnhagen (Universität Bayreuth) und Valeria Teloni (Mosa Meat)

- Montag, 20. Mai: Nachhaltigkeit von Produkten aus zellulärer Landwirtschaft (auf Englisch), mit Pelle Sinke (CE Delft) und Prof. Hanna Tuomisto (University of Helsinki)

- Montag, 27. Mai: Verhalten und Präferenzen von Verbraucher:innen im Hinblick auf Produkte aus zellulärer Landwirtschaft, mit Prof. Nick Lin-Hi (Universität Vechta) und Vici Reinsch (Formo)

- Montag, 3. Juni: Zelluläre Landwirtschaft auf dem Weg zu einem Business Modell - Chancen und Herausforderungen, mit Prof. Andreas Blaeser (TU Darmstadt) und Hamid Noori (The Cultivated B)

- Montag, 10. Juni: Rolle von zellulärer Landwirtschaft im zukünftigen globalen Ernährungssystem, mit Prof. Hannelore Daniel (TU München) und Jens Tuider (ProVeg International)

- Montag, 17. Juni: Zelluläre Landwirtschaft als Wirtschaftsfaktor in Deutschland und als potenzieller Arbeitgeber, mit Lia-Alexis Hildebrandt (GFI Europe) und Pia Voltz (Tälist)