Die Trüffeljagd ist eine Initiative der Adalbert-Raps-Stiftung für mehr Innovation im Fleischerhandwerk.

Bei der klassischen Trüffeljagd suchen abgerichtete Schweine oder Hunde nach dem teuersten Pilz der Welt. Bei der Trüffeljagd der Adalbert-Raps-Stiftung hingegen wollen innovative Metzger der Zukunft ihres Handwerks nachspüren.