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Nicole Sartirani

Nicole Sartirani von MikroKosmos ist Gastronomin und Schauspielerin sowie passionierte Promoterin der Entomophagie. Sie hat jahrelange Erfahrung in der Gastronomiebranche und veranstaltet seit Sommer 2017 Pop-up Abende zum Essen von Insekten und bietet u.a. am „Street Food Thursday“ in MarkthalleNeun (Berlin), am „Street Food auf Achse“ in der Kulturbrauerei (Berlin) und im Hermann´s (Berlin) selbst kreierte Gerichte und Süßigkeiten mit Insekten an. Zu hause zuchtet sie ihre Insekten.  

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