Wir sind Backsau – ein regionaler Brotsommelier aus Buxtehude mit eigener Bäckerei, zwei Filialen und einem mobilen Backwagen. Unser Herz schlägt für echtes, handgemachtes Brot: ehrlich, gesund, regional und ohne Schnickschnack.

Bei uns steht das Bäckerhandwerk im Mittelpunkt – und genau das wollen wir in unseren Kursen erlebbar machen. Hier gibt’s keine trockene Theorie, sondern Leidenschaft, Wissen und ehrliche Tipps direkt vom Chef persönlich: unserem Brotsommelier.

Ob Sauerteig, Kruste oder die perfekte Krume – in unseren Kursen zeigen wir, wie gutes Brot entsteht. Offen, nahbar und mit einer ordentlichen Portion Spaß. Kein Konzern-Standard, sondern echtes Handwerk zum Anfassen.