Silvester Menü - Fiesta Tropical - MIA Restobar

Fiesta Tropical – Silvester im MIA
Feiere den Jahreswechsel im MIA – hoch über Düsseldorf auf der 16. Etage, mit spektakulärem Blick über den Medienhafen. Bei unserer Fiesta Tropical erwartet dich eine Nacht voller südamerikanischem Lebensgefühl, tropischem Flair und feinster Kulinarik. Freu dich auf Rhythmus, Eleganz und pure Lebensfreude, während du stilvoll ins neue Jahr startest.
Dresscode: All White & Floral – Weiß für Neubeginn und Frieden, florale Akzente für Glück, Liebe und Energie.

5-Gang-Silvestermenü
Einlass: 18:00 Uhr | Menüstart: 18:30 Uhr

Blumenkohl-Variation · Weiße Schokolade · Voyage Oscietra Kaviar · Gebeiztes Eigelb
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Kreolisches Tatar vom Blauflossen-Thunfisch · Mango · Kokos · Minze
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Mit Kaffee glasierte Wachtelbrust · Yuca-Trüffel-Krokette
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Weißes Tomatensorbet
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Confierter Tristan-Lobster · Krustentierbisque · Sellerie
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Dry Aged Hereford Rinderfilet · Short Ribs (36 h geschmort)
Kakao-Chili · Blaubeerjus · Schwarzwurzel · Blaubeere · Mizuna
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Kokos · Ananas · Açaí