Sauerteig Backen

Have you ever made your own brew? Or kimchi, sauerkraut and miso?Alexis fromEdible Alchemy CoLaboratoryknows how to turn food in to gold: the secret is called fermentation!In the time of disinfectants, antibiotics and canned food, we forgot about these perfectly probiotic cultures, the valuable vitamins and nutrients they hold and of course their amazing taste!Schon mal deine eigene Brause gemacht? Oder Kimchi, Sauerkraut und Miso?Alexis vonEdible Alchemy CoLaboratoryweiß, wie man Essen zu Gold verwandelt: Das Geheimnis heißt Fermentation; also die Bakterien einfach ihren Job machen lassen.In der Zeit von Desinfektionsmitteln, Antibiotica und Essen aus Dosen haben wir vergessen, dass es durchaus probiotische Kulturen gibt, die uns wertvolle Vitamine und gleichzeitig leckeres Essen bescheren.

Edible Alchemy - Alexis Goertz

Sauerteig von Anfang bis Ende: Die eigene Kultur pflegen, Vorteig ansetzen, Teig kneten, strecken & falten, Brot backen, Resultat probieren!

Edible Alchemy in the Remise

Sauerteig schmeckt besser, ist gesünder und hält länger. Wir verkosten Sauerteigbrote, wir lernen wie man den Mutterteig pflegt (die Starterkultur), wir kneten, strecken und falten einen Vorteig, wir backen zusammen einen frischen Laib, den wir ebenfalls verkosten, und Du nimmst einen Laib mit nach Hause, der dann über Nacht aufgehen darf. Außerdem bekommt jede*r etwas von Cornelius, unserem über 156 Jahre alten Starter aus Island, den wir auf der Microbial Circus Tour 2016 adoptiert haben. Mittlerweile ein Star auf Instagram #CorneliusTheSourdough.ACHTUNG: Wir befolgen die gesetzlichen Richtlinien bezüglich der Corona-Beschränkungen. Das bedeutet, 2G (geimpft oder genesen) Zusätzlichen Schutz vor SARS-CoV-2 bieten die vielen natürlichen Probiotika, die das Immunsystem stärken ;)

Our {communityGuidelinesLink} describe the sort of content we prohibit on Eventbrite. If you suspect an event may be in violation, you can report it to us so we can investigate.

To report other categories of prohibited or illegal content, submit {link}

Sauerteig Backen

More events from Edible Alchemy - Alexis Goertz

Discover more events from Edible Alchemy - Alexis Goertz, from Health to other experiences you might love.

Sauerteig Backen

More events from Edible Alchemy - Alexis Goertz

Discover more events from Edible Alchemy - Alexis Goertz, from Health to other experiences you might love.

You might also like...

Browse more events with different dates, prices, and formats to find your next great experience.