Willkommen zu unserem exklusiven Backkurs für Macarons und Eclairs im studio32 Berlin! Tauche ein in die faszinierende Welt der französischen Patisserie und lerne, wie man die bunten, delikaten Gebäcke selbst herstellt.
Macarons in 4 Farben mit 2 verschiedenen Füllungen
In diesem Kurs wirst Du lernen, wie man perfekte Macarons in vier verschiedenen Farben zaubert und sie mit zwei köstlichen Füllungen vollendet.
Unsere Patisserie-Profis führen Dich durch jeden Schritt der Zubereitung und des Backens, angefangen bei der Herstellung des Mandelbaisers bis hin zur richtigen Konsistenz der Füllung. Erfahre, wie Du die richtige Farbkonsistenz erzielst und Deine Macarons zu kleinen Kunstwerken werden lässt.
Eclairs mit 2 verschiedenen Füllungen
Neben den Macarons werden wir uns auch der Herstellung von Eclairs widmen. Lerne, wie man den perfekten Brandteig herstellt und ihn zu köstlichen Eclairs formt. Du wirst zwei klassische Füllungen kennenlernen und zubereiten, die deine Eclairs zu wahren Gaumenfreuden machen.
Der Fokus liegt auf dem Lernen und Ausprobieren der Techniken
Unser Hauptaugenmerk liegt darauf, dass alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Techniken des Macaron- und Eclair-Backens erlernen und gemeinsam mit unseren talentierten Köchinnen und Köchen ausprobieren können. Egal, ob Du bereits Erfahrung im Backen hast oder eher Backanfänger*in bist, wir passen uns Deinem Können an und helfen Dir, Deine Fähigkeiten auf das nächste Level zu bringen.
Der Ablauf des Backkurses
- Welcome Drink zum Ankommen und Kennenlernen
- Kurze theoretische Einheit zu den Grundlagen der französischen Patisserie und den Besonderheiten von Macarons und Eclairs
- Gemeinsame Zubereitung der verschiedenen Teige und Füllungen
- Ausbacken, Füllen und Verzieren von Macarons und Eclairs
- Probieren, genießen und verpacken
Ziele des Backkurses
Unser Ziel ist es, dass Du am Ende des Backkurses nicht nur köstliche Macarons und Eclairs gebacken hast, sondern auch die Fähigkeiten und das Selbstvertrauen entwickelt hast, um diese Leckereien zu Hause nachzubacken. Darüber hinaus möchten wir Dich inspirieren und Deine Leidenschaft fürs Backen wecken oder weiter befeuern!
Inklusivleistungen
- Welcome Drink
- Theoretische Einführung und Tipps & Tricks
- Deine eigenen Macarons und Eclairs zum Mitnehmen
- 4 stündiger Backkurs im studio32 Berlin
- Getränke inklusive
