Wilde Fermentation – Wildpflanzen im März – Bärlauch & Co.

I﻿nstagram: @einhektarzukunftWir warten nicht. Gemeinsam machen wir Ernährung besser!Wir wollen das Bewusstsein und die Begeisterung für eine klimagerechte Ernährung stärken und zur Selbstverständlichkeit werden lassen.Als gemeinnütziger Berliner Unternehmensverbund mit den drei Gesellschaften Schildkröte, GREENs Unlimited und Hand.Fest sind wir in der Gemeinschaftsverpflegung für Kitas und Schulen aktiv und setzen uns für die soziale und ökologische Ernährungswende ein.Mit „Ein Hektar Zukunft“ bündeln wir unser Erfahrungsspektrum und durch Netzwerke und Kooperationen mit Akteur*innen wird „Ein Hektar Zukunft“ zu einem Bildungs- und Begegnungsort für klimagerechte, regionale und ressourcenschonende Ernährung.Durch Austausch, Wissensvermittlung und gemeinsames Erleben schaffen wir Synergien, durch die Neues entstehen sowie Bewährtes wiederentdeckt werden kann. Der Ort bietet eine Plattform für die Umsetzung bestehender und für die Verwirklichung zukünftiger Projekte in den Bereichen Ernährung & Landwirtschaft.

1haZukunft I Lernort für klimagerechte Ernährung

Komm vorbei und entdecke die Welt der wilden Fermentation mit Bärlauch und anderen Wildpflanzen im März !

1haZukunft | Klimagerechte Ernährung erleben, verstehen, gestalten

Im März wagen sich bereits die ersten Wildpflanzen ans Licht. Eines der ersten Kräuter ist der Bärlauch, der mit seinem kräftigen Aroma und seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften dem Körper Gutes tut. Er lässt sich vielseitig haltbar machen, um ihn auch zur späteren Jahreszeit zu genießen. Dabei weitgehend unbekannt: das Fermentieren. Wir werden Bärlauch auf unterschiedliche Weisen zum Fermentieren nutzen, für sich alleine und mit eingelegtem Gemüse. Außerdem werden wir die zarten Triebe verschiedener Frühlingskräuter entdecken und einiges über sie erfahren. <h3>Wer erwartet Euch?</h3>Simone Böcker von <a href="http://unkultiviert.com/" title="http://unkultiviert.com/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">unkultiviert – hungry for the wild</a>Simone Böcker ist Journalistin und Wildkräuterpädagogin. Unter ihrem Label Unkultiviert bietet sie seit Jahren Kurse zur kulinarischen, spirituellen und gesundheitlichen Seite der Wildpflanzen an. <a href="http://www.unkultiviert.com/" title="http://www.unkultiviert.com/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">www.unkultiviert.com</a> <h3>Wo findet der Workshop statt?</h3>Auf unserem Hof: Alt-Wietstock 1, 14974 Ludwigsfelde, Ortsteil Wietstock in Brandenburg <h3>Wir freuen uns auf Euch!</h3>Ihr habt Fragen? Besucht unsere Website: <a href="https://www.1ha-zukunft.de " title="https://www.1ha-zukunft.de " target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">www.einhektarzukunft.de </a>Schreibt uns eine Mail an mitmachen@1ha-zukunft.deoder ruft Simone Karasahin 0176 / 404 911 78

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