EIN RAUSCH DER SINNE – NAMO FUSION / NAMO'S KITCHEN

Eine Speisekarte gibt es am Festivalabend von Namo Wrede nicht – und genau das ist das Konzept. Der Koch, bekannt aus „The Taste", hat sich mit seinem eigenen Restaurant in der Bergheimer Straße bewusst von festen Konzepten verabschiedet: Er kocht im Moment, aus dem Bauch heraus, mit Produkten, die gerade Sinn ergeben – und lässt dabei zwei Küchenwelten aufeinandertreffen, die man so vielleicht nicht immer erwartet. Sein Handwerk hat er im Europäischen Hof gelernt, seine Neugier auf Reisen bis nach Australien geschärft, und beides trifft sich an diesem einen Abend in einem Raum, der eher wie ein stilvolles Wohnzimmer wirkt als wie ein klassisches Restaurant. Die Gäste werden an zwei großen Tischen sitzen, nah beieinander, nah am Geschehen – jeder Gang eine neue, spontane Begegnung zweier Aromenwelten auf einem Teller. Wer offen an diesen Tisch kommt, nimmt am Ende sicher mehr mit als nur einen vollen Magen.