MARY JANE SPACE X RARO: NICE AND SMOOTH / MARY JANE SPACE

Manche Zutaten legen mehr Kilometer zurück als ein Koch. Diese hier nicht.

Für einen Abend zieht das RARO ins Mary Jane Space ein – und bringt seine Schätze mit: Gemüse, Kräuter und Aromen vom eigenen Acker in Schriesheim.

Tobias Schumacher hat sich mit dem RARO und seinem konsequenten Farm-to-Table-Konzept einen Michelin-Stern erkocht. Was auf den Teller kommt, wächst zum großen Teil wenige Kilometer entfernt – geerntet, wenn es bereit ist, nicht wenn der Kalender es verlangt.

Gemeinsam mit dem Team des Mary Jane Space entsteht daraus ein Sieben-Gänge-Menü: vier Handschriften aus dem Mary Jane, drei aus dem RARO. Unterschiedliche Ideen, dieselbe Überzeugung – dass außergewöhnliche Küche dort beginnt, wo der Ursprung der Zutaten sichtbar bleibt.

Direkt vom Feld auf den Teller. Ohne Umwege. Nice and smooth eben.