PIONIERE DER STERNEKÜCHE / SCHLOSSGASTRONOMIE HEIDELBERG

RESTAURANT FESTIVAL HEIDELBERG

Ost trifft West beim 4-Hands-Dinner zum Tag der deutschen Einheit mit Martin Scharff, Mario Pattis und Livemusik

Schlosshof 1

RESTAURANT FESTIVAL HEIDELBERG 2026

Eine Bühne für die besten Heidelberger Gastgeber:innen, für deren Küchen, Ideen, Orte und Abende, die zeigen, wie viel kulinarische Energie in dieser Stadt steckt.

Das Menü<blockquote>Supreme von Bachsaibling mit Gurke und Wasabi Flusskrebs Bisque Gefüllte Imperialwachtel Geeistes Quittensüppchen mit Birnensorbet &amp; Apfelstroh Filet vom sächsischen Kalb Variation von der Zwetschge</blockquote>

6-Gänge-Menü, Weinbegleitung ausgewählter VDP-Winzer und Livemusik in den historischen Mauern des Heidelberger Schlosses – die begleitenden Weine sind bereits im Ticketpreis enthalten.Am 3. Oktober 1990 wurde aus zwei Deutschland eines. Am 3. Oktober 2026 treffen sich zwei seiner prägendsten Köche an einem Herd: Martin Scharff und Mario Pattis.Martin Scharff war mit 27 Jahren der jüngste Sternekoch Deutschlands und führt heute als Patron und Küchendirektor die Geschicke der Heidelberger Schlossgastronomie. Mario Pattis schrieb 1994 als erster Sternekoch der neuen Bundesländer Kulinarikgeschichte und steht in Dresden bis heute für eine selbstbewusste Küche des Ostens.Zwei Karrieren, zwei Biografien, ein gemeinsamer Nenner: der Mut, früh eigene Wege zu gehen. Für diesen besonderen Küchenparty-Abend zum Tag der Deutschen Einheit kochen die beiden JRE-Köche gemeinsam auf. In fünf Gängen trifft Kurpfälzer Handwerk auf sächsische Raffinesse – und Ost auf West.Begleitet wird das Menü von ausgewählten VDP-Winzern wie das Weingut Zimmerling aus Dresden. Dazu zieht das Duo „Grenzenlos“ live und unplugged von Tisch zu Tisch – nah an den Gästen und passend zu einem Abend, bei dem Begegnung im Mittelpunkt steht.Ein Abend, der die Einheit nicht nur feiert, sondern schmeckt.

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