Lebensmittelsicherheit für Food Start-Ups – Vorschriften und Praxis

Der Innovations-Treff für Food Scale-ups & Start-ups

Lebensmittelproduktion - was Start-ups wissen sollten.

Ort und Veranstalter:

Florin GmbH, Daimlerstr. 4, 47877 Willich

zusammen mit dem Foodhub NRW e.V.

Die Teilnehmer dürfen ihre Produkte gerne mitbringen, um sie kurz zu besprechen.

Im Seminarpreis ist die Verpflegung inbegriffen.

Agenda:

09:00 – 09:30 Uhr

Empfang und Begrüßung der Gäste

Petra Gerhardt, Florin GmbH & Peter Wiedeking, FoodHub NRW e.V.

09:30 – 11:00 Uhr

Eine kleine Reise durch die Lebensmittelsicherheit
– mit HACCP und Hygiene im Gepäck

Dr. Katja Teubner, Florin GmbH

11:00 – 11:15 Uhr

Kaffeepause

11:15 – 12:30 Uhr

Hygiene und Qualitätssicherung im Alltag – Regeln, Checks und Tupfer

Dr. Katja Teubner, Florin GmbH

12:30 – 13:30 Uhr

Mittagspause

13:30 – 14:30 Uhr

Lebensmittelverschwendung? Rettungsstrategien und Umsetzungen in der Praxis

Uwe Amend, Florin GmbH

14:30 – 15:15 Uhr

Was kann? Was darf? Was muss? Was nicht?

Über Fallstricke und Fehlerquellen im Lebensmittelrecht

Dr. Katja Teubner, Florin GmbH

15:15 – 15:30 Uhr

Kaffeepause

15:30 – 16:30 Uhr

Showdown in der Produktentwicklung – Der Allrounder QBO 15

Uwe Amend, Florin GmbH

ab ca. 16:30 Uhr

Gemütliches Get Together mit den Teilnehmern, Referenten
und dem FoodHub NRW e.V. mit geistigem und kulinarischem Input