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Schaffrath Koch & Grill Akademie

Die Schaffrath Koch & Grill Akademie in Mönchengladbach ist keine Kochschule im herkömmlichen Sinne, sondern eine Event-Location und Weiterbildungs-Institution für ambitionierte Koch- und Grill-Fans, die ihr Hobby ganzjährig betreiben möchten. Standort der Akademie ist die denkmalgeschützte und liebevoll restaurierte „Alte Reithalle“ direkt gegenüber dem Wohnkaufhaus Schaffrath, das zu den größten und schönsten Möbelhäusern Deutschlands gehört. In der ehemaligen Trainingsstätte der Mönchengladbacher Polizei-Reiterstaffel erlernen Koch- und Grill-Begeisterte nicht nur die technischen Aspekte des Kochens und Grillens, sondern können auch ihr kulinarisches Repertoire mit neuen Gerichten und Rezepten erweitern. Gearbeitet wird mit modernstem Equipment (Gas, Holzkohle, Smoker, Infrarot, Big Green Egg, Beefer 800 Grad Indoor-Grill, Induktion, Sous Vide) nach neuesten Best-Practice-Methoden. Das Besondere: In der Schaffrath Koch & Grill Akademie kann draußen wie drinnen gegrillt werden. Die Kurse sind also völlig wetterunabhängig. Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei 10 Personen. 

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