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1515 RHINOCERVS

**ZWISCHEN ZWEI WELTEN**

Im 1515 RHINOCERVS schauen wir weit über den fränkischen Tellerrand. Hier trifft urbane, saisonale Küche auf brasilianisches Temperament. Maniok-Farofa, Picanha und Brigadeiros. Erschmecken Sie Teller für Teller, Schluck für Schluck, wie sich Bekanntes mit meist noch unvertrauten Geschmacksbildern in aufregende Art und Weise vermischt. Lassen Sie sich auf unsere kulinarische Reise zwischen zwei Welten ein.

Küchenchefin, Viviane Zabold, bringt dabei typisch brasilianische Zutaten und Lebensfreude aus Ihrer Heimatstadt Rio de Janeiro nach Nürnberg. Im Puls der hiesigen Jahreszeiten wechselt auch unsere Speisekarte. So gibt es neben brasilianischen Highlights jede Menge frische saisonale Genüsse zu entdecken. Wie jetzt im Herbst zum Beispiel Kürbis & Co. Für die Nachspeise immer noch ein Plätzchen frei sein. Wie wäre es mit einem hausgemachten Tonkabohneneis oder Mangosorbet? Oder darf es gleich unsere Klassiker sein: Ipanema Hommagé ein Banana Carapaccio Brûlee?

 

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