Wie ernähren wir die Stadt in Zukunft?
Eventinformationen
Beschreibung des Events
Ernährungsstrategien für die Stadt der Zukunft. Ein Vortrag von Dr. Philipp Stierand.
Zu diesem Event
Referent: Dr.Philipp Stierand
Dr. Philipp Stierand studierte Raumplanung (Dipl. Ing.) in Dortmund. Seit seiner Promotion mit dem Titel „Stadt und Ernährung“ bloggt, schreibt und doziert er unter dem Schlagwort „Speiseräume“. Er wirbt so seit über 10 Jahren für kommunale Ernährungspolitik und Instrumente wie Ernährungsräte und Ernährungsstrategien. 2014 erschien das Buch „Speiseräume – die Ernährungswende beginnt in der Stadt“.
Dr. Philipp Stierand leitet die bundesweite Weiterbildungseinrichtung eines der führenden Naturkostgroßhändler. An der DHBW Heilbronn lehrt er seit Anfang 2017 Agrar- und Ernährungspolitik.
