53,39 € – 96,01 €

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg

Maximilianstraße 40

86150 Augsburg

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Heiligabend
Restaurant MAXIMILIAN‘S

Weihnachts-Buffet
€ 49,- pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 12:00 – 14:00 Uhr


Eingelegtes Gemüse

Kürbismousse mit Feldsalat und Kernöl Vinaigrette

Salatauswahl

Variation von Räucherfischen: Senf-Dillsauce

Shrimpssalat mit Avocado und Cocktailsauce

Gebratener Hirschrücken mit Selleriesalat und Sauce Cumberland

Roastbeef mit Sauce Remoulade

***
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Einlagen

Bouillabaisse von Edelfischen: Sauce Rouille: Kräuterbaguette

***

Zander mit Lebkuchenkruste

In Glühwein geschmorte Rinderschulter

Gebratene Rehkeule mit Preiselbeer-Pfeffersauce


Serviettenknödel: Spätzle: Kartoffelgratin: Reis

Rosenkohl-Schwarzwurzelgemüse: Rahmwirsing: Blaukraut: glasiertes Wintergemüse

***

Lebkuchenstrudel: Vanillesauce

Geeister Christstollen: Rumkirschen

Zimtmousse: Beeren

Gewürz-Tiramisu

Karamellisierter Kaiserschmarrn


Heiligabend
Restaurant MAXIMILIAN‘S

4-Gang-Menü inkl. Aperitif
€ 89,- pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 18:00 – 22:00 Uhr


Erster und Zweiter Weihnachtsfeiertag
Restaurant MAXIMILIAN‘S

4-Gang-Menü
€ 69,- pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 12:00 – 14:00 Uhr

4-Gang-Menü inkl. Aperitif
€ 89,- pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 18:00 – 22:00 Uhr


Confit von der Barbarie Ente: Preiselbeer-Pfeffersauce
Feldsalat: Kürbiscreme: Entenleberbrot

In Orangen-Gewürzbutter gebratener Seeteufel
Püree von La Ratte Kartoffeln: geschmorter Senfkohl: Safransauce

Zweierlei vom Rind Crépinette vom Filet: Geschmorte Backe Kartoffelbaumkuchen: Selleriepüree: Essigzwetschge

Variation vom Christstollen
Karamellisiertes Parfait: Warmer Scheiterhaufen: Eis von gebrannten Mandeln: Bratapfelgel: Vanilleschaum



Vegetarisch


Mousse vom Muskatkürbis: Passionsfruchtvinaigrette Feldsalat: Schwarzwurzel: Pilzbrot

Cremiges Gemüserisotto
Wintertrüffel: Trüffelschaum


Kartoffelstrudel mit Gorgonzola Dolce
Birnen-Selleriesalat: Erbsencreme: Kartoffelsauce

Variation vom Christstollen
Karamellisiertes Parfait: Warmer Scheiterhaufen: Eis von gebrannten Mandeln: Bratapfelgel: Vanilleschaum

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Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg

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86150 Augsburg

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