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Voranmeldung für den Gastro-Gründertag 2017

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Rosenthaler Str. 38

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Germany

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Beschreibung

GASTRO-GRÜNDERTAG: EIN TAG RUND UM DIE SELBSTSTÄNDIGKEIT IN DER GASTRONOMIE!
für Gründer | Gastronomen | Newcomer | Foodies | Interessierte


Hier gibt es Gründungszutaten und Erfolgsrezepte für angehende Gastronomen
Am Gastro-Gründertag tauschen sich Gründer mit erfahrenen Gastronomen und Branchenexperten aus und inspirieren sich gegenseitig. Bei spannenden Diskussionen und hochkarätigen Fachvorträgen bekommen Neu-Gastronomen und solche, die es werden wollen, geballtes Wissen rund ums Gründen in der Gastronomie und im Food-Sektor mit auf den Weg.


Die Veranstalter des Gastro-Gründertags




PROGRAMM DES GASTRO-GRÜNDERTAGS

16. Oktober 2017, 9.30 bis 15.00 Uhr


9:30 - 10:00 Uhr
Einlass


10:00 - 10:25 Uhr
Erfolgsrezept: Wie aus einer guten Idee ein Erfolgskonzept wird
Eva-Miriam Gerstner, Büro Gerstner – Heinz ‘Cookie’ Gindullis, u.a. Cookies, Data Kitchen – Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig – Patrick Rüther, u.a. Bullerei, ÜberQuell


10:25 - 10:45 Uhr
Es brodelt: Gastronomie im Digitalrausch
Patrick Brienen, orderbird


10:45 - 11:05 Uhr
Pop-up als Chance für den Markteintritt
Till Riekenbrauk, LADEN EIN


11:05 - 11:25 Uhr
Kennwort USP: Wie werde ich zum Einhorn in Berlins Gastronomiemarkt?
Steffi Rothenhöfer, Food Entrepreneurs Club


11:25 - 11:50 Uhr
Chefinnensache: Herausforderungen von Frauen in der Gastronomie
Sophia Hoffmann, vegane Köchin und Autorin – Cynthia Barcomi, Barcomi’s – Benjamin Brouër, fizzz – Kristin Putzke, Jim Block / Frauennetzwerk FOODSERVICE


11:50 - 12:10 Uhr
Von der Markthalle bis zur Mall: Wie Gastro-Gründer auf veränderte Standortbedingungen reagieren
Daniel da Rocha, Unibail-Rodamco


12:10 - 12:55 Uhr
Lunch & Meet the Experts
Zeit für Gespräche und persönlichen Austausch mit den Experten


12:55 - 13:15 Uhr
Die Zukunft des Bezahlens in der Gastronomie
Christoph Woller, Mastercard


13:15 - 13:40 Uhr
Aus 1, mach 2, mach 3: So gelingt die Expansion mit einem Gastronomiebetrieb
Ferdinand Pillenstein, Suppdiwupp – Sebastian Kulka & Ginger Synne, Zum Starken August – Philipp Niegisch, Woop Woop Icecream


13:40 - 14:00 Uhr
Will I be famous? Kennzahlen als Schlüssel zur Erfolgsmessung
Erich Nagl, ETL ADHOGA


14:00 - 14:20 Uhr
Digitalisierung und Social Media als Chance für Gastronomen
Michael Kuriat, TNC Group / Leaders Club Deutschland


14:20 - 15:00 Uhr
Get-Together



Die Speaker des Gastro-Gründertags 2017



Wir danken unseren Partnern und Sponsoren


Appetit auf mehr? Dann schau beim Gastro-Gründerpreis vobei!

www.gastro-gruenderpreis.de
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Hinweis: Dies ist lediglich die Voranmeldung zum Event und garantiert nicht den Einlass. Aufgrund der begrenzten Kapazität ist eine Vorauswahl unter den Voranmeldungen erforderlich. Wir werden Dich sobald wie möglich informieren, ob wir dir einen Platz sichern können.

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