Kochen wie ein Profi - mit erlesenen Zutaten, exotischen Gewürzen und innovativen Methoden schaffen wir überraschende Geschmackserlebnisse und genießen zusammen ein aromengewaltiges Menü.

Diese 16 Kreationen sind ein Auszug meiner schönsten Koch- und Esserlebnisse aus traditionellen sowie modernen Küchen in veganer Zubereitung.

Der Kochkurs richtet sich nach der Saison und für Jedermann geeignet!

Macaron, Lauch-Hefecreme

Paprikatatar, Brotchip, Schabzigerklee

Tacco, Guacamole, Tomate,Zwiebel

Gefüllter Rosenkohl, Merettich, Haselnuss

Grünkohl-Sesamchips

Tofu, Koriander-Zitronendressing,Röstzwiebeln

Chinesischer Gurkensalat, Erdnuss, Koriander

Prickelnde Trauben-Kurkumakaltschale, Olivenöl

Rote Bete Himbeersuppe, Salbei, Kalamataolive

Gelber Linsenschaum, Indisches Pesto

Topinamburtarte, Chips, Sonnenblumenkerne

Kürbisfrikadelle, Vadouvan, Hollandaise

Süsskartoffelkuchen, Algenmiso, Seegras

Luftschokolade, Purple Curry, Grapefruit

100% Bananen-Sorbet, Buchweizen

Mandarinenmochi

Preis pro Person: € 65,-

Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.
Mindesteilnehmerzahl 8 Personen, maximale Teilnehmerzahl 16 Personen