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The Beauty & the Yeast - eine HEFtige Romanze - online Edition

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Weiter geht's mit Tasting Nr. 4 aus unserer "online Edition" 2021

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Am Sonntag, 25. April dreht sich bei unserem Online-Tasting alles um die wichtigste Zutat im Bier: die Hefe.

"Der Brauer macht die Würze, die Hefe macht das Bier."

Sie ist der Star im Brauprozess, denn ohne sie geht gar nichts. Die Hefe benötigt den Zucker aus dem Malz, um sich zu vermehren. Und weil sie uns als Dankeschön Alkohol und Kohlensäure im fertigen Bier zurücklässt, ist sie unsere Lieblingszutat. Doch nicht nur das macht sie so wertvoll: Denn Hefe gibt dem Bier auch seinen besonderen Geschmack.

Unser Biersommelier Markus von der Bieragentur Dortmund erklärt euch an diesem Sonntag, nicht nur den Unterschied zwischen wilden und Reinzuchthefen, sondern auch, was es mit der "Saccharomyces carlsbergensis" auf sich hat. Außerdem präsentiert er euch wie gewohnt feinste Bierspezialitäten aus der Craft-Bier-Bude, dieses Mal – natürlich passend zum Thema – ausschließlich Brauerzeugnisse, bei denen die Hefe den Ton angibt.

Dieses digitale Biertasting findet am Sonntag, den 25. April 2021 in der Zeit von 15 bis 18 Uhr online via ZOOM-Meeting statt. Das Bier für das Tasting könnt ihr euch ab Montag, den 19. April 2021 bei uns in der Craft-Bier-Bude/REWE von Wantoch, Bayrische Straße 155, 44339 Dortmund-Eving abholen. Wenn ihr nicht aus Dortmund seid, können wir euch das Bier auch gerne als Paketsendung gegen einen Aufschlag von 10,- Euro zukommen lassen. Den Link zum ZOOM-Meeting bekommt ihr in eurer Mail mit der Auftragsbestätigung.

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