125 €

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Sushi Tokyo Style - Klassischer Sushikurs

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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ConFusion - Asiatisch kochen

Fuchsthallergasse 12

1090 Wien

Austria

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Rückerstattungen bis zu 7 Tage vor dem Event

Beschreibung des Events

Beschreibung

http://www.confusion-kochen.at/kochkurse/sushikurs-tokyo-style/

Sushi ist nicht gleich Sushi. Die Kunst beginnt schon beim richtigen Reis kochen und mischen. Genauso wichtig ist die richtige Technik beim Fisch schneiden und zum Schluss natürlich das Formen.

In diesem Sushikurs lernst du alles wichtige über Sashimi, Sushi und Maki von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in das Kochen von Reis, Schneiden von Fisch und Formen von verschieden Sushi einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Neben Hintergrundwissen zu den verschiedenen Sushi, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Sushikurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Temaki - Sushi als Fingerfood

Misosuppe mit selbstgemachten Dashi (japanischer Fond)

Hosomaki – mit Gurke, Avocado, Lachs,...

Uramaki (California Maki)

Nigiri Sushi mit verschiedenen Fischen, Garnelen, Jakobsmuscheln, Gemüse

Mousse au chocolat von der Valrhona Schokolade mit Matcha-Eis


Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

- die richtigen und besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden und auswählen

- Sushi-Reis und Shari (Sushi-Essig) richtig zubereiten und anwenden

- Fisch für Sushi vorbereiten und richtig schneiden

- Sashimi, Nigiri und Maki Sushi zu Hause zubereiten

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