33 €

Reparatur und Restauration von Kochmessern

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33 €

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

Veranstaltungsort

WERKRAUM Augsburg

Provinostraße 52

86153 Augsburg

Germany

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Beschreibung des Events
Das Restaurieren/Reparieren von Kochmessern ist eine zunehmend beliebte handwerkliche Tätigkeit. Alte Gegenstände aufzuarbeiten steht ganz..

Zu diesem Event

Das Restaurieren/Reparieren von Kochmessern ist eine zunehmend beliebte handwerkliche Tätigkeit. Alte Gegenstände aufzuarbeiten steht ganz im Sinne der Konsumvermeidung, ist handwerklich herausfordernd und nicht zuletzt haben Sie dadurch die Möglichkeit ein Messer mit „guten Genen“ weiter auf ihre Bedürfnisse und Ansprüche zuzuschneiden. Oder haben Sie ein altes Messer welches Sie aus nostalgischen Gründen wieder fit machen wollen oder ein Messer mit abgebrochener Spitze? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig.

In diesem Kurs lernen sie anhand verschiedener alter Kochmesser grundlegende Schritte der Messer-Reparatur/Restauration.

Dazu bringt der Kursleiter eine große Auswahl alter/beschädigter Kochmesser mit. Gerne dürfen Sie natürlich auch eigene Messer mitbringen, die wieder aufgearbeitet werden sollen.

Theoretische Bausteine des Kurses

- Beurteilen der Qualität eines Kochmessers

- Abschätzen des Reparatur-/Restaurations-Aufwands

- wichtige Schritte der Reparatur/Restauration

Praktische Bausteine des Kurses

- Beseitigung von Klingenausbrüchen oder abgebrochenen Spitzen mit Wasserschleifsteinen

- Ausdünnen von Kochmessern auf Schleifsteinen zur Verbesserung der Schneidfähigkeit

- Entfernen von Roststellen auf Messerklingen

- Erneuerung des Finishs von Holzgriffen

Theoretische und praktische Bausteine können auf Wunsch der Teilnehmer beliebig vertieft, erweitert oder verändert werden. Beachten Sie jedoch, dass aufgrund der Komplexität oder des benötigten Zeiteinsatzes nicht alle Schritte einer vollständigen Messer-Restauration praktisch im Kurs durchgeführt werden können.

Falls Sie möchten können Sie eines der vorgestellten Messer erwerben und daran die entsprechenden Schritte im Kurs üben. Das Messer gehört dann natürlich Ihnen.

 

Bitte mitbringen

Beschädigte / alte Kochmesser, vorhandene Schleifsteine

Vorkenntnisse:

keine. Möchten Sie aber beschädigte Klingen reparieren, ist Schleiferfahrung von Vorteil.

Dauer:

etwa 3 Stunden

Kursgebühr:

33 EUR

Materialkosten:

keine

Der Kursleiter:

Benjamin Bischoff, beschäftigt sich in in Theorie und Praxis seit seiner Kindheit mit Messern und dem Schärfen von Messern

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Veranstaltungsort

WERKRAUM Augsburg

Provinostraße 52

86153 Augsburg

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Veranstalter Werkraum Augsburg gUG

Veranstalter von Reparatur und Restauration von Kochmessern

Der WERKRAUM Augsburg ist eine offene Werkstatt in der jeder genug Platz, professionelle Werkzeuge und Maschinen, sowie die nötige Unterstützung von Profis findet um eigene Projekte in den Bereichen Holz, Metall, Goldschmieden, Elektronik und Textil zu realisieren.  Als gemeinnütziges Unternehmen legen wir großen Wert darauf, echten Mehrwert für alle zu bieten - für unsere Mitglieder, Gäste und unser Ökosystem, unsere ehrenamtlichen Helfer genauso, wie unsere Partner und alle anderen, denen nicht gleichgültig ist, wie wir in Zukunft miteinander leben und arbeiten.

 

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