99 €

Mehrere Termine

RAW ITALIAN - Kochkurs mit Boris Lauser

Eventinformationen

Dieses Event teilen

Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

Veranstaltungsort

BLACK GARLIC LOFT

Wandsbeker Königsstraße 3

Hinterhof - Nebengebäude 3 Stock

22041 Hamburg

Germany

Karte anzeigen

Rückerstattungsrichtlinie

Rückerstattungsrichtlinie

Rückerstattungen bis zu 30 Tage vor dem Event

Beschreibung des Events
Raw Italian - Glutenfreie italienische Rohkost Küche

Zu diesem Event

Jeder liebt sie, die italienische Küche. Vor allem Pasta und Pizza sind ja weltweit überall bekannt und erfreuen sich immer grosser Beliebtheit.

In diesem Kurs wird die italienische Küche allerdings vollkommen anders interpretiert. Raw Food Chef Boris Lauser hat vor seiner Karriere als Chef für 6 Jahre in Italien gelebt und gearbeitet und kennt die Küche in- und auswendig. Boris hat bereits seiner Zeit versucht, auf Weissmehlprodukte weitgehend zu verzichten. Nicht so einfach in einem Land, welches gerade diese Produkte vorzüglich auf dem Speiseplan hat.

In der Rohkost Küche gibt es kein Weissmehl, da dieses roh nicht verdaulich ist. Somit ist gerade die italienische Rohkost Küche wirklich extrem spannend und Boris lässt alle kulinarischen Kniffe walten, um hier ein grossartiges italienisches kulinarisches Erlebnis zu erzeugen.

Das Menü des Abends:

Antipasti

- Caprese: Tomate Mozzarella: Wundervolle Ende Saison Tomaten und probiotischer Mozzarella

- Marinierte Aubergine mit Melone

- Pizza Cräcker

Pasta

- Zucchini Carbonara - Eine frische und cremige Zucchini Nudel Gericht mit einer wundervoll cremigen Sosse und marinierten Pilz-Auberginen-Speckwürfeln und Paranuss Parmesan

Secondi

- Caponata Siciliana - Ein sizilianisches Auberginen Gericht, welches normal im Backofen karamellisiert wird

- Kräutersaitling 'Tonnato' - Ein Carpaccio aus Pilzen mit einer Kapernsosse, angelehnt an das klassische Kalbfleisch Gericht

Il Dolce

- Mandel Tonka Panna Cotta mit Beerensosse

- Gelato al Nutella (Nutella Eiscreme)

Mit Freunden teilen

Veranstaltungsort

BLACK GARLIC LOFT

Wandsbeker Königsstraße 3

Hinterhof - Nebengebäude 3 Stock

22041 Hamburg

Germany

Karte anzeigen

Rückerstattungsrichtlinie

Rückerstattungen bis zu 30 Tage vor dem Event

Dieses Event speichern

Event gespeichert