109 €

RAW & COOKED- KOCHKURS

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

Veranstaltungsort

KURKUMA Kochschule - Wandsbek

Wandsbeker Königstraße 3

22041 Hamburg

Germany

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Rückerstattungen bis zu 30 Tage vor dem Event

Beschreibung des Events
Boris Lauser ist Raw Food & Plant Based Chef seit 2008.

Zu diesem Event

Boris Lauser ist Raw Food & Plant Based Chef seit 2008. Rohkost Küche ist seine absolute Leidenschaft und sicher mit dafür verantwortlich, dass Boris mit mittlerweile 44 Jahren immer gefragt wird, ob er Studentenrabatt bekommt.

Für Boris ist Rohkost aber auch nur ein Teil der Ernährung und die wirklich langfristig nachhaltige Ernährung liegt für ihn in der intelligenten Kombination aus Rohkost und Gekochtem.

In diesem Kurs wird es darum viel Rohkost und auch einiges Gekochtes geben, was sich einfach toll kombinieren lässt.

Menü

Topinambur Pastinaken Creme Suppe (Raw) mit Apfel Kokos Chutney und karamellisierten Haselnüssen

Brunch Taco Ecken

Tacos, gefüllt mit Boris leckerem Tofu Rührei, Rote Bohnen Püree, fermentierter Tomaten-Koriander Salsa und selbstgemachter Limetten Sauercreme

Spinat Lauch Quiche (gebacken) -Glutenfreier Quiche Teig, gefüllt mit würziger Spinat Pilz Füllung

Wildkräuter Salat mit Cranberry Dresssing

Saisonaler Walnuss Lucuma Crumble (Raw) mit Vanille Tonka Kokos Eiscreme


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Wandsbeker Königstraße 3

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Veranstalter Boris Lauser

Veranstalter von RAW & COOKED- KOCHKURS

Boris Lauser ist wohl in Deutschland einer der bekanntesten Köche in seinem Spezialbereich: der roh-veganen Gourmet Küche. Seit Jahren betreibt Boris in Berlin einen Gourmet Dinner Club, hat mit seinem Buch 'Go Raw Be Alive' ein Standardwerk für die Zubereitung roh-veganer Küche in den Handel gebracht und lehrt in seiner gefragten Raw Chef Akademie die Künste dieser besonderen Art der neuen pflanzlichen Küche. Im Januar 2015 erschien sein erstes Buch: Go Raw - Be Alive!

Infos zu seinen anderen Kursen, weltweiten Seminaren und Anfragen für Caterings sowie Privat- oder Restaurantberatung findet ihr auf seiner Webseite www.balive.org.

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