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Protohaus:: Raw-Food-Workshop mit Isabel von Eat like Eve

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Protohaus gGmbH

Rebenring 31

38106 Braunschweig

Germany

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Raw-Food-Workshop mit Isabel von Eat like Eve

Die Hamburgerin Isabel Elmenhorst ist Raw-Food Expertin und berichtet regelmäßig auf ihrem Blog Eat like Eve über Rohkostmythen, neue Rezepte und Workshops. In ihren eigenen Raw-Food-Workshops gibt sie ihre Begeisterung und ihr Wissen über die Nährstoffdichte und den liebevollen Umgang mit den Lebensmitteln in der veganen Raw-Food-Küche weiter. Sie ist in Kalifornien/USA zum "Raw Food Associate Chef & Instructor"zertifiziert worden und testet täglich neue Rohkost-Rezepte und Variationen.

Gemeinsam mit den Workshop Teilnehmern werden Leckereien wie ein rohes Apfel-Crumble mit Mandel-Vanillesoße zubereitet und verköstigt. Zusätzlich erhält jeder Teilnehmer am Ende ein Rezept Handout für zuhause zum „Nachkoche ohne Kochen“.

Mehr Infos zu Isabel unter www.eat-like-eve.de/




Der Smart Digital Garden

Im Zentrum Machbarkeitsstudie „Smart Digital Garden“ steht die Entwicklung und Realisierung zweier ressourcenschonender Gewächshäuser. Diese sind mit smarten Technologien und verschiedenen Anbaumethoden ausgestattet. Lediglich das Ernten erfolgt über den Verbraucher. Langfristige Vision ist es, zahlreiche freie Dachflächen mit Gewächshäusern dieser Art auszustatten und die Baupläne frei und für ausnahmslos jeden zugänglich zu machen. Hintergrund sind Strategien die sich den gegenwärtigen Herausforderungen, wie Klima- und Ressourcenschutz, veränderten gesellschaftlichen Ansprüchen und Bevölkerungswachstum stellen. Dachgewächshäuser bieten in diesem Kontext vielfältige Anknüpfungspunkte um Umwelt- und Ressourcenschutz in urbanen Kontext zu vermitteln. Seit Mitte Juni baut das Projektteam auf einer Grünfläche im Rebenpark an zwei Gewächshäusern die zum einen mit einem Farmbot und zum anderen mit einem Hydroponic Verfahren arbeiten werden.

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