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Oxidativer Stress und Antioxidantien – Eine Einführung

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Wie genau hängt oxidativer Stress und Antioxidantien zusammen?

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Immer wieder hört man von „oxidativem Stress“ und der Wirkung von „Antioxidantien“, die bei der Abwehr von oxidativem Stress hilfreich sein sollen. Aber was genau ist oxidativer Stress, wie entsteht er und welche Rolle haben Antioxidantien wirklich? In dieser kurzen Veranstaltung werden die wichtigsten Ursachen von Oxidativem Stress, beispielsweise durch Reaktive Sauerstoffspezies erläutert und der Frage nachgegangen, ob Antioxidans gleich Antioxidans ist.

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