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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Steigenberger Hotel Drei Mohren

Maximilianstraße 40

86150 Augsburg

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Jazzbrunch


Teehalle



Genießen Sie unseren traditionellen Osterbrunch mit dem
Kathrin-Feige-Jazz-Quartett.


Brunchbuffet:

Frühstücksvariationen
Weißwürste, Nürnberger, Mini-Pflanzerl
Getrüffeltes Straußenrührei
Iberico Schinken am Stück geschnitten
Eier-Station
Marmeladen, Cerealien, Joghurt, Früchte, Aufschnitt, Käse

Vorspeisen

Gegrilltes Gemüse: Schafskäse: Gremolata

Karotten-Ziegenkäse-Mousse: grüner Spargel: Wildkräuter
Semmelknödel-Carpaccio: Senfvinaigrette: Radieserl: Kohlrabi
Geräucherte und Gebeizte Fische
Sashimi vom Zander: Fenchelsalat: Tomaten-Basilikum Vinaigrette
Rosa Kalbshüfte: Bärlauch-Mayonnaise: Artischockensalat
Iberico Schinken vom Stück geschnitten
Rosa gebratenes Roastbeef: Kräutersauce: Salat von Zucchiniblüten

Salatauswahl: verschiedene Dressings

Hauptspeisen

Linguine aus dem Parmesanlaib

Kabeljau-Rücken: tomatisierte Risoni
Gebratene Meerbarbe
Coq au vin von der Perlhuhnbrust
Mit Dörrobst gefülltes Schweinefilet
Mit Thymian marinierte Lammkeule

Ratatouille I Artischocken-Spargelgemüse I Kicherbsen-Spinat

In Lammjus geschmorte Kartoffeln I Kräuterpüree

Desserts


Eierlikör Creme: geschmorter Rhabarber
Crêpes Suzette
Zweierlei Schokoladenmousse: Aprikosenröster: Sesam
Kokosschaum: Ananas-Mangosalat
Eisauswahl
Halbgefrorenes von Amarenakirschen: Vanillesahne
Topfenstrudel: Vanillesauce



Preis pro Person inkl. einem Glas Prosecco, Säfte, Kaffee/Tee



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Steigenberger Hotel Drei Mohren

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