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ONLINE - Barista Workshop

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Beschreibung des Events
Dieser Workshop bietet dir einen tieferen Einstieg mit fundiertem Wissen in die Welt der Espressozubereitung.

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+++ Hol dir deinen Kaffee-Workshop nach Hause! Ab sofort bieten wir unsere Workshops für Filterkaffee, Barista und Latte Art digital via Live Stream an. Bitte lies dir die die Anforderungen und Anleitung zum Mitmachen (siehe unten) genau durch. +++

Wir zeigen dir, wie du deinen espressobasierten Kaffee noch besser machst. Durch das Erlernen der richtigen Extraktion eines Espressos und dem Aufschäumen feinporiger Milch, hilft dieser Kurs sowohl Hobby- als auch berufstätigen Baristas weiter.

Das erwartet dich in 3 Stunden:

  • Theoretische Einführung in die Grundlagen von Kaffee: Welche Kaffeegattungen gibt es, wie wird Kaffee aufbereitet, welche Geschmacksprofile gibt es und was gibt es bei der Frische von Kaffee zu beachten.
  • Lerne mehr über die Extraktion & Zubereitung von richtig gutem Espresso.
  • Alles zum Umgang mit Milch, Wasserqualität und Sauberkeit an der Espressomaschine.
  • Wir kreieren verschiedene Espressorezepte und lernen wie man espressobasierte Milchgetränke zubereitet.

Dieser Kurs wird mit vier Teilnehmern durchgeführt und richtet sich an Einsteiger sowie Baristas und Kaffee-Liebhaber mit Grundlagenerfahrung, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten.

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Anforderungen zum Mitmachen:

Damit wir aus der Ferne und ohne direkten Kontakt gleiche Bedingungen für einen reibungslosen Ablauf schaffen, solltest du folgendes zum Start des Kurses bereit liegen haben:

  • Besorge vor dem Workshop eine der folgenden Milchsorten: Bio-Kuhmilch mit 3,5 - 4 %-ige Fettgehalt (pasteurisiert), Barista Milch (z.B. von oatly oder Sproud)
  • Espressomaschine mit Milchdüse
  • Espressomühle
  • Waage (Küchen- oder Feinwaage)
  • Milchkännchen
  • optional: Thermometer (für den Gebrauch mit Lebensmitteln)
  • Stoppuhr (z.B. Timer am Handy)
  • bitte lade dir vorab die kostenfreie App "zoom" für eine Übertragung runter
  • und natürlich eine stabile Internetverbindung

Damit wir alle den gleichen Kaffee für den Workshop nutzen, schicken wir dir vorab 1 kg einer unserer Kaffeesorten zu. Gib daher bitte im Bestellprozess die Lieferadresse an, an die wir den Kaffee schicken sollen.

Der Kurs wird über zoom statt finden. Wir schicken dir vor dem Kurstermin einen Einladungslink via Mail mit dem du dich einwählen kannst. Der Kurs dreht sich nicht nur um Theorie, du sollst auch selbst viel ausprobieren. Wähle dich daher über ein portables Gerät in den Workshop ein, sodass du gemeinsam mit Marc und den anderen Teilnehmern Kaffee brühen kannst.

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Der Kurs wird von unserem Barista Marc durchgeführt, der zertifizierter SCA intermediate trainer ist.

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