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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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KURKUMA - die vegane Kochschule

Methfesselstraße 28

20257 Hamburg

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Für diesen Abend hat sich Lena Suhr von den vielfältigen kulinarischen Traditionen der israelischen Küche inspirieren lassen und diese mit den für uns verfügbaren Zutaten so wie ihrer eigenen Vorliebe für eine einfache, gesunde und pflanzliche Küche vereint.

Herausgekommen ist ein geschmackvoller Abend, bei dem es darum geht, verschiedene kleine Gerichte (Mezze) in großer Runde gemeinsam zu genießen. Ergänzt werden diese, die in den Kursen nach Saison variieren können, immer durch frisch gebackenes Pitabrot, eine Variante der Kichererbsen-Suppe und Babka, das traditionelle Hefegebäck mit Schokolade.


#zuckerfrei #glutenfrei möglich

// Speisen des Abends //


Variante einer Kichererbsen-Suppe


dazu z.B.:


Hummus

Creme aus Kichererbsen


Taboulé

Bulgursalat mit Tomate und frischen Kräutern


Latkes

knusprige Kartoffelspeise


Matbucha

geschmortes Gemüse


Rote Beete-Salat mit Walnüssen


Baba Ghanoush

Creme aus Aubergine


Bureka

gefüllte Blätterteig-Ecken mit Gemüse der Saison


gefüllte Weinblätter


Fattoush

Brotsalat


Bohnen mit Mandeln


Kugel

Auflauf nach jüdischer Art


sowie

Pitabrot


Babka mit Schokolade und Zimt

traditionelles Hefegebäck


Wichtig: Die Auswahl der Rezepte eines Abends kann auf Grund saisonalem Angebots der Zutaten abweichen.


Preis pro Person: € 59,- Euro

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KURKUMA - die vegane Kochschule

Methfesselstraße 28

20257 Hamburg

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