165 €

Margaretes Silvestergala: Seafood, Feuerwerk, Cocktails

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Frankfurt am Main

Braubachstrasse 18-22

60311 Frankfurt am Main

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung


Liebe Freunde,

werte Gäste,

es ist mittlerweile Tradition: In der Margarete wird amtlich ins neue Jahr gefeiert. Es gibt die Lieblingsgerichte aus dem vergangen Jahr, neue Entdeckungen und viele Extras.

Direkt vom Züchter aus der Bretagne auf dem schnellsten Weg zu uns: Seafood satt. Wir servieren Austern, Hummer, Krebse und Muscheln.

Ab 19 Uhr verwöhnen wir Sie an verschiedenen Stationen. Mehr Details finden Sie weiter unten.

Der Preis ist inkl. aller angebotenen Getränke außer Champagner / Schaumwein.

Viele Grüße aus der Margarete!


SILVESTER IN DER MARGARETE

19:30 Uhr: Cocktailempfang im Margarete Bistro

Bloody Mary
Negroni
Old Fashioned
Spumante


5-gängiges Canapé-Menü

Wald & Wiese / Trüffel / Lila Kartoffel / Weizengras
Hummer / Vanille / Chili / Kaffee
Kaki / Fumet de Ambert / Grüner Pfeffer
Martins Wildschweinschinken / Kartoffelbaumkuchen / Weinblattgel
Apfel / Jakobsmuschel / Wasabi


21Uhr: Wir bitten zu Tisch …

Auf den Tischen zum Teilen:

Unsere hausgemachten Pickels - sauer und extra knackig
Rillettes
Rauchfrischkäse Chartreuse
Hummerbutter & Crisini


Ceviche am Tisch zubereitet

Unsere rollende Cevicheküche fährt direkt an Ihrem Tisch vor. Das etwas andere Sashimi überzeugt durch seine unglaubliche Frische. Dazu gibt es einen eiskalten Mezcal mit Leche de Tigre.


Fliegendes Menü über den Abend verteilt in vier Gängen

Tatar von gerösteter Beete / Eigelb / Nussbutter / Rosenkohl
Saibling / Minze / Erbse / Blumenkohl / Pancetta
Geschmortes Perlhuhn / Mole / Zwiebelpüree / Gewürztraminer
Krokette von Krolls Pilzen / Rotkohlsud / Röstknoblauchmajonäse


Am Stil-Life-Buffet

Aus der Bretagne / Locmariaquer: Austern, Taschenkrebse & Bouchotmuscheln
Wildgarnelen
20 Stunden gegarte Rinderschulter
Cremiger Kürbis aus dem Kürbis
Röstknoblauch Majonäse
Tomatenschaumbrot & Weißbrot
Gemüse & Kartoffeln


Die Torte
Lassen Sie sich überraschen!


Feuerwerk
Zum Jahreswechsel erwartet Sie unser privates Feuerwerk im Margarete-Innenhof.


165,00 €

Gin & Tonic, Wein, Bier & Alkoholfreie Getränke inkl.

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Frankfurt am Main

Braubachstrasse 18-22

60311 Frankfurt am Main

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