129 € – 279 €

Krönen Sie Ihre Saucenkünste! Saucen-Kochkurs in Berlin

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

Veranstaltungsort

RunningPapaya Kochschule Berlin

Bülowstr. 6

im Boho space

10783 Berlin

Germany

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Beschreibung des Events
Mit unserem Saucen-Kochkurs in Berlin entdecken Sie die Welt der perfekten Begleiter.

Zu diesem Event

Krönen Sie Ihre Saucenkünste!

Saucen-Kochkurs in Berlin: leckere Saucen nach Escoffier und Bocuse

Zeige mir Deine Sauce und ich sage Dir, was für ein Koch Du bist - so könnte man das bekannte Sprichwort ummünzen, denn in der Qualität der Sauce zeigte sich letztlich die kulinarische Kunstfertigkeit. Daher auf zu unserem Saucen-Kochkurs in Berlin bei unserem sympathischen Koch Michael Hoffmann! In entspannter Atmosphäre lernen Sie in einem kleinen, exklusiven Kreis von acht Teilnehmern, perfekt gemachte Grundsaucen nach den Rezepten von Escoffier und Bocuse, ganz einfach und köstlich abgeschmeckt zuzubereiten. Saucen kochen ist nämlich viel einfacher als man denkt.

Saucen-Kochkurs in Berlin

Unser sympathischer Koch empfängt Sie herzlich und heißt Sie herzlich willkommen in der stylischen Kochschule in Berlin.

Freuen Sie sich auf einen Abend, bei dem der ganz besondere Aspekt der perfekten Sauce im Mittelpunkt steht.

Im kleinen Kreis mit nur acht Teilnehmern bekommen Sie die einmalige Gelegenheit richtig viel zu lernen und alle Fragen zu stellen, die Ihnen auf der Zunge liegen.

Unter der fachkundigen Anleitung unseres Profi-Kochs bereiten Sie folgende verschiedene Saucen zu:

  • Geflügelfond
  • Samt-Veloute (weiße, helle Grundsauce)
  • Bechamel-Sauce (Sauce aus Mehlschwitze und Milch)
  • richtige Bolognese Sauce
  • Demiglace (die Königin der Grundsaucen)
  • dunkle Jus
  • Sauce Bernaise
  • Vanille-Tonkabohnen Sauce mit frischer Vanille aus Madagaskar

Die Saucen binden Sie dann in dieses leckere Menü ein (saisonale Abweichungen möglich):

  • Veloutesüppchen mit selbst gemachtem Geflügelfond und verschiedenen Kräutern, dazu selbst gebackene Foccaccia.
  • Klassische Lasagne mit Bechamelsauce, Tomatensauce und Bolognese.
  • Am Stück gebratener Rinderrücken, Rosmarin-Bernais, grüne Bohnen, Ofenkartoffeln mit Majonnaise und Blumenkohl.
  • Schokokuchen mit flüssigem Kern und Vanillesauce

Viele unserer Produkte stammen aus regionalem Anbau und Aufzucht rund um Berlin.

Während Sie Messer und Kochlöffel schwingen, erfahren Sie die besten Tipps und Tricks für die Saucenbegleitung Ihres Essens.

Sobald alle Speisen fertig zubereitet sind, setzen Sie sich gemeinsam zu Tisch.

Bei einem guten Glas Wein genießen Sie die selbst zubereiteten Speisen und lassen einen Abend voller Entdeckungen, neuer kreativer Anregungen für die heimische Küche und vor allem voller Spaß ausklingen.

Am Ende des Events dürfen Sie einen Demiglace-Ansatz zum Fertigkochen mit nach Hause nehmen.

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RunningPapaya Kochschule Berlin

Bülowstr. 6

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