79 €

Kochkurs 'Saucenworkshop'

Eventinformationen

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Kochwerk.Berlin

Roelckestraße 105

13088 Berlin

Germany

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Rückerstattungsrichtlinien

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Rückerstattungen bis zu 30 Tage vor dem Event

Beschreibung des Events

Beschreibung

Genießen Sie ein entspanntes Ambiente in unserem neuen Kochwerk.Berlin und lernen Sie Tricks und Kniffe für kulinarische Erlebnisse mit unserem Chefkoch Hendrik Schmidtsdorf. Alle Informationen zu unseren Kochkursen erhalten Sie unter www.kochwerk.berlin

Perfekte Saucen selber machen, wir zeigen wie es geht

Saucen

Frankfurter Grüne Sauce

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Sauce Hollandaise (mit versch. Ableitungen)

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Mayonaise (mit versch. Ableitungen)
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Kalbs- Jus (Braune Grundsauce) (mit versch. Ableitungen)
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Bechamel -Sauce

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Zabaione (Weinschaumsauce)


Menü dieses Kurses

Knusprige Garnelen mit Cocktail-Dip, Niedertemperatur gegartes Schweinefilet mit Frankfurter grüner Sauce und gebackenes Bio-Ei mit Sauce-Chantilly

*****

Im Ganzen gebratenes Rinderfilet mit Portwein-Jus und Sauce Bernaise an Rotwein-Schalotten und Kartoffelgratin

*****

Selbst gemachtes Himbeer-Sorbet mit Zabaione und flambierten Balsamico-Kirschen

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