85 €

Kochkurs "Ein Bayer in Berlin" - Authentische Bayrische Küche

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Kitchen Impossible's Akadamie für Nachhaltigkeit in der Küche

Grunewaldstr. 9

10823 Berlin

Germany

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Rückerstattungen bis zu 7 Tage vor dem Event

Beschreibung des Events

Beschreibung

Geschmack kennt keine Grenzen...

Authentische Bayrische Küche, gekocht von einem waschechten Bayer. Keine Kompromisse, Kruste für Alle. Ein Prosit auf die deftige Küche, Festtagsbraten, Knödel & Co. Natürlich mit Bierbegleitung.

Am Anfang des Kochkurses begrüßen wir euch mit einem Aperitif und einem Amuse-Gueule. Danach erwartet euch ein 3-Gang-Menü, bei dem Ihr selbst Hand anlegen werdet, mit ausgewählten Bieren (oder Wein) und alkoholfreien Getränken sowie einem Kaffee oder Espresso zum Dessert.

Das Menü:

Vorspeise:
Saiblings Carpaccio mit brauner Butter und Gartenkräutern

Hauptgang:
Bayrischer Schweinekrustenbraten vom Wammerl mit Kartoffelknödel, Krautsalat und Dunkelbiersoße

Dessert:
Bayrischer Apfel-Whisky-Strudel aus gezogenem Strudelteig und echter Vanille Soße


Mit Michael Franz
Mit viel Liebe zum Detail und Nachhaltigkeit im Sinn hat es ihn vom bayerischen Dorf nach Berlin verschlagen. Er beherrscht den Schweinebraten und die Königsberger Klopse genauso gut wie die internationalen Geschmäcker dieser Welt. Die klassische Kochausbildung hat er gegen authentisches Kochen im Dschungel von Thailand und auf dem italienischen Landgut in der Toskana getauscht. Daher kommt auch die Experimentierfreudigkeit in der Küche - an Rezepte hält er sich nur selten, und er kombiniert frische und regionale Zutaten gerne zu ganz neuen Kreationen.

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