ITALIENISCHE KÜCHE VEGAN
59 €
ITALIENISCHE KÜCHE VEGAN

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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KURKUMA - die vegane Kochschule

Methfesselstraße 28

20257 Hamburg

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Anna Baum war eigentlich voll und ganz damit beschäftigt, eine journalistische Laufbahn einzuschlagen, als sich in ihr allmählich die Erkenntnis durchsetzte, dass sie mit ihren Kochkünsten andere Menschen, aber auch sich selbst eigentlich viel glücklicher macht, als sie es mit dem geschriebenen Wort jemals könnte.

Frei nach der Philosophie „Do more of what makes you happy“ nimmt die Passion fürs Kochen und Backen (seit fünf Jahren von ihrem veganen Lebensstil geprägt) immer mehr Platz in ihrem privaten und beruflichen Alltag ein.

In Harburg richtet sie Caterings für die Grünen und Harburg21 aus. Im Happenpappen steht sie regelmäßig in der Küche und verwöhnt zusammen mit ihren KollegInnen die Gäste mit leckerem Essen.


Vorspeisen

Focaccia-Variationen Kirschtomate-Rosmarin, Olive-Kapern?

gefüllte Zucchini-“Feta“-Röllchen mit Crema di Balsamico (selbst eingekocht)

Vitello tonnato vegan interpretiert

Cipolline in agrodolce – Zwiebeln in Balsamico

Pizzabrötchen mit Aioli

Hauptspeisen

Gefüllte Tortellini selbstgemacht in Salbeibutter mit frittierten Salbeiblättern

Bandnudeln selbstgemacht mit der besten Bolognesesauce und Nuss-Parmesan

Gnocchi der Saison selbstgemacht in Pestosauce mit gebratenen Pilzen und Lauchzwiebeln

Risotto der Saison mit geschmolzenen Tomaten aus der Pfanne

Nachspeise

crespella al frutto della passione salsa di cioccolato (dünne Pfannküchlein mit Passionsfruchtcreme)

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KURKUMA - die vegane Kochschule

Methfesselstraße 28

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