Im Homebarista “Basiskurs” werden alle grundlegenden Inhalte der

Espressozubereitung vermittelt. Der Kurs umfasst:

1) Kaffee-Theorie: Neben Anbau, Herkunft und Aufarbeitung geht es in

diesem Teil vor allem um den herkunftbezogenen sensorischen Teil der

Kaffeepfanze.

2) Maschinentechnik: Nur wer sein Equipment umfassend beherrscht ist

in der Lage einen guten Espresso zubereiten zu können. Hierfür sollten

alle Variablen genau verstanden werden, erst dann kann richtig mit ihnen

umgegangen werden.

3) Espressozubereitung: Wie beim Backen basiert auch das Kafeemachen

auf Rezepte. Diese werden wir gemeisam entwickeln und deren Anwendung

erlernen. Hierin und in sauberem Arbeiten liegt der Schlüssel zum leckeren

Espresso

4) Milchschäumen: Natürlich gehört zum Espresso auch der Cappuccino.

Der Kurs umfasst sowohl das korrekte Schäumen der Milch als auch die

Basics der “LatteArt”.

In kleiner Runde mit maximal vier Teilnehmern wird intensiv an den Techniken jedes Einzelnen gearbeitet. Ziel des Kurses ist es, dass jeder Teilnehmer anschließend in der Lage ist, das Gelernte selbständig zu Hause anzuwenden!