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GREEK COMFORT FOOD - KOCHKURS

Ein Kochkurs mit Roman Witt

Von Roman Witt

Zeit und Ort

Datum und Uhrzeit

Mi., 18. Jan. 2023 18:00 - Sa., 7. Okt. 2023 14:00 CET

Veranstaltungsort

KURKUMA Kochschule - Wandsbek Wandsbeker Königstraße 3 22041 Hamburg Germany

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Rückerstattungen bis zu 30 Tage vor dem Event

Zu diesem Event

Wer schon mal in Griechenland war, weiss, dass es nicht nur Gyros und Souflaki gibt. Vegetarische Gerichte mit viel Gemüse oder Hülsenfrüchte sind aus der Alltagsküche nicht wegzudenken. Und wegen der orthodoxen Fastenzeit kennt die griechische Küche zahlreiche vegane Gerichte.

Die Griechen lieben es bei vielen kleinen Speisen, die sogenannten Mezedes, zusammen zu sitzen, zu speisen, sich zu unterhalten und einfach das Leben zu Genießen.

An zwei großen Kochinseln bereiten wir jeweils mit jeweils 10 Person alle Speisen zu. Später wird dann ein zwei großen Tischen gegessen.

Mezedes

Moussaka Reloaded
Dolmades - Gefüllte Weinblätter
Ntomatokeftedes – Tomatenpuffer
Stifado - geschmorter Blumenkohl
Revithada – Zitroniger Kichererbseneintopf
Arakas Laderos – griechisches Erbsengemüse in Tomatensauce
Spanakorizo – Zitroniger griechischer Spinatreis
Maroulosalata – Frischer Römersalat
Keftedakia – Griechische Hackfleischbällchen
Koulouri – Sesamkringel
Tirokafteri – Spicy Feta Dip
Cashew Feta
Tzaztiki

Dessert

Ekmek - Vanilledessert

Über den Veranstalter

Veranstaltet von

Roman Witt

Roman Witt lebt seit 2013 vegan und hat sein Leben und seine Ernährung komplett auf den Kopf gestellt. Ein halbes Jahr später legte er den Grundstein und die Idee des Happenpappen, welches er Ende 2015 in die Hände von Cathy Bernhardt als neue Inhaberin legte.

2015 gründete er die erste vegane Kochschule Kurkuma und gibt nun fleissig seine Tipps weiter.