Gourmet-Matinée

Restaurant Sartory

Genießen Sie erlesene Köstlichkeiten und lernen Sie Gastgeber
und Küchendirektor Simon Lang kennen.

• Carpaccio vom Schwertfisch: Passionsfruchtessig
Kalbstatar: Basilikummayonnaise: getrocknete Oliven

• Maultasche von der argentinischen Rotgarnele
Chorizosud: grüner Spargel: Tomaten-Curry-Confit

• Tranche vom irischen Rinderfilet: Lardo di Colonnata
Kartoffelbaumkuchen: gefüllte Morcheln: Tafelspitzfond

• Cannelloni vom weißen Pfirsich
Waldmeistersorbet: Erdbeergranité: Ivoire-Schokoladen-Espuma

Preis pro Person inkl. korrespondierenden Getränken