159,94 €

Gourmet-Experience Wald & Wiese

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg

Maximilianstraße 40

86150 Augsburg

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Wald & Wiese
Restaurant Sartory


Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Auszeit in die Natur und genießen Sie Einheimisches aus Wald und Wiese.


Carpaccio von der Rehkeule
Creme von Herbsttrompeten: Sellerie-Espuma:
Blaukrautchutney: eingelegte Quitte

Getrüffelte Velouté vom Fasan
Confierter Fasan: glasierte Trauben: Speckschaum

Nudelschnecke von der geschmorten Wildschweinschulter
glasierter Spitzkohl: Pastinakencreme:
Piemontesische Haselnuss: Champignons

Hirschkalbsrücken mit einer Kräuter-Pfefferkruste
Mohnschupfnudeln: Romanesco: eingeweckte Birne: Preiselbeersauce

Dessert von Rote Bete und Blutorange: Zimtblüte
geeist,cremig,knusprig


€ 149,- pro Person inkl. korrespondierenden Getränken
Beginn: 18:00 Uhr

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Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg

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