191,90 €

Gourmet-Experience Barolo & Brunello

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg

Maximilianstraße 40

86150 Augsburg

Germany

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Degustazione di Barolo e di Brunello
Restaurant Sartory


Genießen Sie zum exklusiven Menü die Spitze der italienischen Rotweine von
Pio Cesare, Gaja, Tacchino, Vite Colte, Castigliom del Bosco und La Pieve.


Carne Cruda vom Rinderfilet: Alba-Trüffel
Parmesan-Mousse: Erbsencreme: gebeiztes Eigelb

Gebratener Wolfsbarsch: Barolo-Butter
Pinien-Spinat: gefüllte Schalotte: Polenta-Ravioli

Kaninchenrücken mit Maronen im Tramezzinimantel
Pistaziencreme: Schinkenfond: Artischocken-Trüffelsalat

Gegrillter Rehrücken: Barolo-Langpfeffer-Sauce
Sellerie im Salzteig gebacken: karamellisierter Brokkoli: Quitte: Steinpilze

Karamellisiertes Torrone-Parfait
Eis von Piemontesischer Haselnuss: Schokoladen-Espresso-Espuma:
eingelegte Kirschen


€ 179,- pro Person inkl. Wein und weiteren korrespondierenden Getränken
Beginn: 18:00 Uhr

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Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg

Maximilianstraße 40

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