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EINSTIEG IN DIE VEGANE KÜCHE - DIE BASICS

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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KURKUMA Kochschule - Eimsbüttel

Methfesselstraße 28

20257 Hamburg

Germany

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Beschreibung des Events
Mach Dir den Einstieg in die vegane Küche ein bisschen leichter.

Zu diesem Event

 

Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Vegan bedeutet viel mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun. Wenn es dann noch lecker schmeckt, hat man alles richtig gemacht.

Ihr seid auf der Suche nach einem Abend, bei dem ihr die Basics einer veganen Ernährung kennenlernen könnt?! Dann seid ihr bei 'Veganstarter - Einstieg in die vegane Küche' genau richtig. An diesem Abend geht es um die absoluten Grundlagen der veganen Küche: Auf was muss ich bei einer veganen Ernährung besonders achten? Welche Produkte und Lebensmittel sind eigentlich rein

pflanzlich? Wie kann ich meine Essgewohnheiten nach und nach umstellen? Brauche ich Ersatzprodukte und schmecken diese überhaupt?

Diese und weitere Fragen werden wir gemeinsam kochend und diskutierend erarbeiten. Wichtig dabei sind eure Fragen, eure Rückmeldung und euer Interesse. Falls ihr bereits vorab Fragen haben solltet, lasst mir diese gerne zukommen, sodass wir an dem Abend darüber sprechen können.

Darüber hinaus werden wir zu Beginn verschiedene mehr oder weniger typische Produkte aus der pflanzlichen Küche kennenlernen und gemeinsam probieren. So werdet ihr zum Beispiel die Gelegenheit haben verschiedene pflanzliche Milchalternativen, Tofuvarianten, Tempeh und einiges mehr zu probieren und direkt mit einander vergleichen können.

Gemeinsam gegessen wird an diesem Abend natürlich auch. Wir werden die verschiedenen Tofu- und Seitanvarianten auf verschiedene Art und Weise und darüber hinaus eine Vielzahl von Brotaufstrichen beziehungsweise Belägen zubereiten. Im Anschluss kann sich jeder sein Sandwich nach Vorliebe belegen und dabei verschiedenste Geschmacksrichtungen. Dazu gibt es eine Auswahl an frischem Obst & Gemüse und auch die ein oder andere süße Variante wird mit dabei sein. 

Probierrunde

Milchalternativen wie Hafer, Soja, Reis, MandelTofu in verschiedenen VariantenTempehSeitan

Querbeet durch die vegane Küche (saisonal wechselnde Gerichte!)

geröstete Karotten und Kichererbsen mit Granatapfel

Ratatouille Gratin

Mangold Quiche

Kartoffel-Kohlrabi-Suppe mit gerösteten Kohlrabi-Blättern

Möhren-Curry-Suppe mit Quinoa

cremiger Artischocken-Cashew-Dip

Couscous-Salat

Chili sin Carne

frisch gebackenes Fladenbrot

Kokos-Milchreis mit karamellisierten Zimtbirnen 

Nusstarte mit Pflaumen und Walnusseis


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KURKUMA Kochschule - Eimsbüttel

Methfesselstraße 28

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Veranstalter Arne Ewerbeck

Veranstalter von EINSTIEG IN DIE VEGANE KÜCHE - DIE BASICS

Arne legt besonderen Wert auf Gerichte, die sich unkompliziert und einfach in den Alltag integrieren lassen. Dabei ist ihm wichtig, dass das Thema Veganismus nicht dogmatisch kommuniziert wird, sonder vor allem über einen guten Geschmack und der Vielfalt, die die vegane Küche bietet. 

Arne betreibt seit mehr als neun Jahren den bekannten veganen Food-Blog "The Vegetarian Diaries". Seit Mitte 2016 ist er gemeinsam mit Roman Inhaber der Kurkuma Kochschule in Hamburg. 

http://www.vegetarian-diaries.de
https://instagram.com/vegetarian_diaries/

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