Chargendokumentation in der Bierproduktion

Chargendokumentation in der Bierproduktion

Die erfolgreiche Erfassung, Verarbeitung und Auswertung digitaler Prozessdaten am Beispiel der Brauerei Scheider & Sohn (Kelheim) erklärt.

Von Lebensmitteltechnikerverein K.T.V. e.V.

Datum und Uhrzeit

Mi. 31. Aug. 2022 10:00 - 11:30 PDT

Veranstaltungsort

Online

Zu diesem Event

Dr. Harald Steinhaus von Steinhaus Informationssysteme GmbH erklärt am Beispiel der Brauerei Scheider & Sohn aus Kelheim, wie einerfolgreiches digitales Prozessdatenmanagementsystem in der Praxis aussehen kann.

Er stellt unter anderem folgende Inhalte vor:

  • Erfassung von Daten aus Steuerungen, Beispiel Sudhaus
  • Chargenweise Einzelerfassung von Prozessschritten - Beispiel Schroten, Maischen, Läutern, Kochen
  • Kombination der Chargendaten mit weiteren qualitätsrelevanten Informationen: Rohstoffbestellung, Labordaten
  • Zusammenfassung der Daten zu vollständigem Qualitätsreport

Wir freuen uns über eine zahlreiche Teilnahme und eine lebhafte Diskussion nach dem Vortrag. Die Zugangsdaten zur Zoom-Konferenz werden automatisch per E-Mail versandt, sobald die Anmeldung über Eventbrite erfolgt ist. Bitte melden Sie sich bis zum 30.08.2022 an.

Veranstaltet von

Lebensmitteltechnikerverein K.T.V. e.V.

Der K.T.V. e.V. Lebensmitteltechniker Verein ist als ein Zusammenschluss von Absolventen der Fachschule für Lebensmitteltechnik in Neumünster Schleswig Holstein gegründet worden und ist kooperatives Mitglied im Lebensmittelinstitut KIN e.V. in Neumünster. Seit seiner Gründung als “Konserven Techniker Verein e.V.” im Jahre 1970 ist der Verein auf rund 200 Mitglieder im In- und Ausland gewachsen.

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