39 €

Augustas 1. kulinarische Weinprobe

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

Veranstaltungsort

Augusta Restaurant Brasserie Bar

Wilhelmsplatz 3

37073 Göttingen

Germany

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Beschreibung des Events
Augustas 1. Kulinarische Weinprobe am 1. November 2019 mit Gregor Zimmermann und Sternekoch Daniel Raub

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Menü

Ofenfrische Brotauswahl

mit Butter und Dip

***

Amuse bouche

***

Herbstsalat

mit geräucherter Entenbrust,

Ahornsirup und Topinamburchips

***

Krustentierschaumsüppchen

mit gebratener Riesengarnele

***

Rosa gebratenes Kalbsfilet

mit Schalottenjus, Wirsing a la crème

und getrüffeltem Kartoffelpüree

***

Sahniges Krokant-Parfait

mit Cassis-Orangen

Weinbegleitung vom Hause Königswingert

Sekt

Riesling & Scheurebe

Aromen vollreifer Williamsbirne klar und ausdrucksstark

Weißweine

Rivaner

Knackig & frisch. Spürbare Säure und intensive Mineralität

Riesling

Leicht und dennoch ausdrucksstark.

Rotwein

Cuvée Royale

Kraftvolle Aromen von schwarzen Früchten, Zedernholz, Tannennadeln und Lorbeer.

Süßwein

Riesling Auslese

intensive Aromen von reifer Grapefruit, Pampelmuse und Ananas

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Augusta Restaurant Brasserie Bar

Wilhelmsplatz 3

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