72,46 €

American Fast Food Opa & Enkel und Friends / Grundpreis/

Eventinformationen

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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KOCHZEIT-LUDWIGSBURG UG

Stuttgarter Straße 68

70736 Fellbach

Germany

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Keine Rückerstattungen

Beschreibung des Events

Beschreibung

Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low-&-Slow-Garens, also ein bei niedriger Temperatur langsam gegartes Fleisch. Klassischerweise wird es in einem Barbecue-Smoker zubereitet. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecue Geschmack.

Das Fleisch kann vor dem Garen leicht eingeölt werden (zur besseren Haftung der Gewürzmischung und zum Freisetzen der Aromen in der Gewürzmischung) wird dann mit einer Gewürzmischung (Rub) eingerieben und in der Regel 24 Stunden im Kühlschrank zum Marinieren aufbewahrt. Nach dem Einheizen des Smokers und Einregeln auf eine Temperatur zwischen 100 und 130° Celsius wird das Fleischstück aufgelegt. Während der Garzeit von 10 bis 15 Stunden werden.

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Spezial Kochkurs

American Fast Food

Opa & Enkel und Friends

Pulled Pork & Co

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Wir stellen zusammen her:

Pulled Pork Burger ( Verwendung Fertigware )

Sparerips

Hot Dogs der Extraklasse

alle passenden Saucen und das wichtige Beiwerk wie mariniertes Kraut, Röstzwiebel, Gurken

alles frisch zubereitet

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Kursleitung
Peter Kirnbauer

Zum Empfang ein Glas alkoholfreier Calpirinha

Zum Essen reichen wir

Rotwein / Weißwein / Bier

( Mehrleistungen gegen Berechnung )

sowie alkoholfreie Getränke, Kaffee

Kurstermin: Sonntag, 06.05.2018

Kurszeit: 15.00 - ca. 18.30 Uhr

Kursort: KOCHZEIT Ludwigsburg

Stuttgarter Straße 68

70736 Fellbach

Teilnehmerzahl: max. 25 Personen

Grundgebühr: 69,00 € (Opa & Frends)

Pro Enkel 30,00 €

Anmeldeschluss: 02.05.2018

Mindestteilnehmer 12 Personen

bei zu geringer Teilnehmerzahl wird der Kurs nachgeholt

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KOCHZEIT-LUDWIGSBURG UG

Stuttgarter Straße 68

70736 Fellbach

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