20 €

AFBA AKADEMIE: Käse-Workshop mit Johannes Lingenhel

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Datum und Uhrzeit

Veranstaltungsort

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Lingenhel

Landstraßer Hauptstraße 74

1030 Wien

Austria

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Beschreibung des Events

Beschreibung

Käsen in der Stadtkäserei
mit Johannes Lingenhel

Wer schon einmal selbst Käse gemacht hat, weiß, wahrer Käsegenuss beginnt bereits vor dem Verkosten. Mit beiden Armen im lauwarmen Käsebruch, dem Duft von frischer Molke in der Nase, der Ruhe beim Rühren und dem Staunen über die wundersame Verwandlung von bester Milch in herrliche selbstgemachte Käsekreationen.

Für die #afba18 Akademie macht Johannes Lingenhel einen Käse-Crash-Kurs, bei dem alle Käse-Aficionados voll auf ihre Kosten kommen:


Workshop-Inhalte:

  • Frischkäse selber machen
  • Plaudern über das Handwerk und darüber, warum Johannes Lingenhel Käse macht, warum er das ausgerechnet mitten in der Stadt macht und warum das Tier so eine große Bedeutung hat
  • Käseverkostung


Johannes Lingenhel:
Feinkosthändler und Unternehmer Johannes Lingenhel eröffnete im Frühjahr 2016 Wiens erste Stadtkäserei. Gemeinsam mit Rohmilchkäser Robert Paget macht er dort selbst Käse und zeigt Interessierten in Workshops, wie's geht. Angeschlossen an seine Schaukäserei ist auch ein Feinkostladen, ein Restaurant und ein Café - kurzum, alles, was das Genussherz begehrt.

Foto: © Christof Wagner

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